Proizvodnja mleka i mlečnih proizvoda

DIMA COMPACT 100

DIMA Compact 100 – Kompaktna mašina za kuvanje, mešanje i formiranje Pasta-Filata sireva

Proizvođač: DIMA
Hfodpfszidplox Ahlsi
Model: Compact 100
Godina proizvodnje: 2007
Mašina za seckanje, kuvanje, mešanje i formiranje
Kapacitet: ~100 kg/h mocarele
Uključeno: 2 seta za formiranje
Stanje: veoma dobro, malo korišćena

DIMA Compact 100 je kompaktna, šaržna mašina namenjena proizvodnji sireva iz grupe Pasta-Filata. Kombinuje više faza prerade u jednoj jedinici i idealna je za manje proizvodne pogone, kao i za pilot i test primene.

Mašina automatski preuzima seckanje sirne grude, zagrevanje, mešanje i zatim formiranje sirnog testa. Kombinacijom svih procesa u jednom kompaktnom uređaju, proizvodnja sira postaje efikasna, uz očuvanje zanatskog karaktera procesa.

Zahvaljujući kompaktnom dizajnu i jednostavnom rukovanju, ova linija je posebno pogodna za:

* male i srednje mlekarne
* gazdinstva sa sopstvenom proizvodnjom sira
* istraživačke i razvojne centre
* univerzitete i obrazovne institucije
* ugostiteljske objekte sa sopstvenom proizvodnjom sira

U zavisnosti od upotrebljenog kalupa, moguće je proizvesti različite veličine i oblike proizvoda. Mašina je fleksibilna i podržava proizvodnju raznih Pasta-Filata sireva.

Pogodna za proizvodnju:

* mocarela
* fior di latte
* bivolje mocarele
* sir za picu
* provolone
* scamorza
* chechil
* suluguni
* ostiepok
* parenica
* oaxaca
* kao i ostalih Pasta-Filata specijaliteta.

Karakteristike:

* rad u šaržnom režimu
* kombinacija funkcija: seckanje, kuvanje, mešanje i formiranje u jednoj mašini
* kompaktna i štedljiva konstrukcija
* jednostavno i intuitivno rukovanje
* fleksibilna proizvodnja zahvaljujući izmenjivim ulošcima za formiranje
* pogodna za proizvodnju različitih veličina proizvoda

Oglas je automatski preveden. Moguće su greške u prevodu.