Hladnjača-fermentaciona komora za sanduke

ICE COOL COOLPROOFER CTS -10°C / +15°C CTS 300.320.252 / ELRR-2LC47

Hit među pekarskim uređajima – rashladno-fermentacijska komora sa sistemom skladištenja kasa u stubove CTS.

Sistem je inovativno rešenje Ice Cool, zasnovano na regulisanom, ravnomernom strujanju vazduha kroz celu komoru zahvaljujući unutra postavljenim stubovima kasa, zbog čega nije potrebna montaža dodatnih usisnih stanica.
CTS funkcioniše u temperaturnom opsegu od -10 do +15°C, što omogućava optimalne uslove za direktnu obradu testa bez upotrebe šok hladnjaka ili usisnih stanica.
U CTS komori postignuta je klima koja ne zahteva dodatno ovlaživanje, a u uslovima okoline ne dolazi do isušivanja proizvoda.
Rezultat su zdraviji proizvodi koji su nakon pečenja hrskavi, lepog sjaja i dugotrajne svežine.

Komora:
Tip instalacije: CoolProofer
Temperaturni opseg: -10°C do +15°C
Model: CTS 300.320.252/ELRR-2LC47
Lsdpfx Aajxb Uylj Dohr
Izolaciona vrednost: 0,19 W/m2K
Izolacija: Sendvič paneli, PU izolacija 100 mm
Spoljašnje dimenzije: 320 cm širina x 340 cm dužina x 272 cm visina
Unutrašnje dimenzije: 300 cm širina x 320 cm dužina x 252 cm visina
Unutrašnji zidovi i plafon: Zidovi i plafon unutar izrađeni od nerđajućeg čelika
Sniženi plafon (beli, izolovan) sa jednom stranom kanala za vazduh od nerđajućeg čelika
Spoljašnji zidovi: od nerđajućeg čelika, lanene strukture, plafon od pocinkovanog lima premazanog bojom bezbednom za prehrambene proizvode
Pod: 100 mm PU izolacije sa kadom od nerđajućeg čelika, lepljenom preko cele površine za raspodelu opterećenja
Vrata: 1 x klizna vrata 90 x 200 cm sa modernim higijenskim, magnetnim sistemom zatvaranja, vrata iznutra i spolja od nerđajućeg čelika
Osvetljenje: energetski efikasna LED rasveta sa integrisanom automatikom za uključivanje

Tehnika:
Kompresor: energetski efikasan kompresor „Bitzer“ 5 kW, sa visokim koeficijentom iskorišćenja (COP)
Smanjenje buke: NorWep kućište za smanjenje buke od kompresora, za spoljašnju upotrebu
Kondenzator: veliki izmenjivač toplote prilagođen visokim spoljašnjim temperaturama i niskoj potrošnji energije
Isparivač: tip 2xLC47, kućište od aluminijuma, belo sa epoksidnim premazom kao zaštita od kiselog okruženja, opremljen elektronskim ekspanzionim ventilima
Rashladni medijum: (Low-GWP 146) R-455
Rashladna instalacija: 15 m instalacije do kompresora, 5 m do kondenzatora
Upravljanje: veliko, ultramoderno 12" kontrolno računarsko Touch-Screen upravljanje sa integrisanom HACCP-Datenlogger tabelom i grafičkim prikazom. Sa mrežnom funkcionalnošću i obaveštenjima o greškama putem e-maila.
Instalaciona snaga: 8,8 kW, 3x400V+N+PE, 50 Hz. Ovo je instalaciona snaga – stvarna potrošnja električne energije je znatno niža.

Reklama je automatski prevedena i došlo je do nekih grešaka prilikom prevoda.