Turbotemper sa mešajućom jedinicom i rashladnim uređajem

Sollich TE 1600 D

Godina proizvodnje: 2021, radni sati: 180 h, stanje: skoro kao nov (polovno), Funkcionalnost: potpuno funkcionalan, broj mašine/vozila: 35120005, Sollich Turbotemper® TE 1600 D, godina proizvodnje 2021, mašina za temperiranje čokolade, masti i namaza za hleb. Kapacitet temperiranja ≥ 1.350 kg/h, stvarna maksimalna potrošnja u dosadašnjoj upotrebi oko 1.200 kg/h. Način rada u tri faze: Faza 1 – Faza zagrevanja za dekristalizaciju mase na oko 45 °C, sa odvojenim krugom cirkulacije tople vode, regulacijom zavisnom od temperature mase i cirkulacionom pumpom sa električnim grejanjem. Krug dodatno poseduje funkciju hlađenja, tako da se kompenzuju temperature ulaska mase iznad 45 °C. Faza 2 – Zona hlađenja i kristalizacije, garantuje konstantnu količinu kristala bez obzira na protok mase. Velike površine za hlađenje i precizna kontrola temperature; posebno oblikovani alati za smicanje i mešanje stvaraju visok gradijent smicanja i ubrzavaju formiranje mikro kristalnih, stabilnih beta kristala. Faza 3 – Zona mešanja za homogeno raspoređivanje beta kristala za podsticanje. Faza mešanja se može dodatno koristiti kao faza hlađenja, za niže početne temperature ili veći protok pri istoj početnoj temperaturi. Fgodpjzzvgtofx Ablsg Oprema i karakteristike: • Princip „prvi ulazi, prvi izlazi“, vreme zadržavanja svih čestica mase je isto. • Siemens PLC sa TP 900 (9") ekranom osetljivim na dodir, parametri za do 40 različitih masa se mogu sačuvati kao programi koji se mogu pozvati. • Pojačani pogon sa merenjem potrošnje struje, uključujući vizualizaciju na HMI-ju. • Turbulentni protok vode, odvojena cirkulaciona pumpa za svaku fazu, automatska regulacija snage. • Dva dodatna kruga regulacije vode u okviru konstrukcije: za zagrevanje vodova za masu do mešalice i za povratni vod mase do rezervoara, kao i za vod između rezervoara i mašine za temperiranje, uključujući kontrolu preko HMI-ja. • Termička zaštita pri pokretanju, štiti od pokretanja mašine koja nije dovoljno zagrejana. • Digitalni prikaz temperature ulaska mase, odvojeni PT-100 senzor za dovodni vod. • Sigurnosni prekidač pritiska sa digitalnim prikazom pritiska, isključuje dovodnu pumpu u slučaju prekomernog pritiska. • Programi „Temperiranje“ i „Noćni režim“ sa automatskim podešavanjem svih krugova za zagrevanje i hlađenje. U obimu isporuke: Dovolna pumpa tipa SPN 1500 (2"), br. mašine 35120010, kontrolisana frekvencijski preko upravljačke jedinice mašine za temperiranje. Bypass pumpa tipa SPN 1000 (2"), br. mašine 35120015, kontrolisana frekvencijski, upravljanje preko HMI-ja. Priključak: voda za hlađenje 5–10 °C, sa strane kupca, 2–4 bara, minimalna razlika pritiska između dovodnog i povratnog voda 1 bar; 400 V, 3 faze, 50 Hz + nula + uzemljenje. Dimenzije prema fabričkom crtežu A 17555-2, dostupno. Stanje, istorija i obrada: godina proizvodnje 2021, isporuka i puštanje u rad od strane Sollich-a u 40. nedelji 2021. godine, oko 180 radnih sati. Ekskluzivno korišćena za namaze za hleb bez palminog ulja, od kraja 2024. godine suvo uskladištena u Wuppertalu, mogućnost pregleda uz dogovor. Dokumentacija, uputstvo za upotrebu i dokumentacija o usklađenosti su dostupni. Nabavna vrednost 2021. godine prema potvrdi narudžbine: 121.320 € za jedinicu, uključujući navedene pumpe i krugove regulacije vode. Prodaja od preduzeća preduzeću, uz isključenje garancije, tehničke specifikacije prema fabričkoj dokumentaciji, greške su moguće. Ova mašina za temperiranje je dostupna i kao deo kompletne instalacije za temperiranje i mešanje (uključujući agregat za mešanje orašastih plodova NM 200 VA i agregat za hlađenje), pogledajte ID oglasa A22725782.