Alpma na prodaju (2)

Godina proizvodnje: 2014, Stanje: spreman za upotrebu (koristi se), Korišćeno je za proizvodnju duplog krem sira, kvarka sa malo masti, kao i 20/40% kvarka i skajra, mleko sa 3,7 % masti je takođe bilo koncentrisano na 37% suve materije, kapacitet protoka: oko 3,7 % masti. 3500-5000l sa servisnim vekom od 8 sati, obuhvata (1) fazu 1 sa šest cevi pritiska po 6 inča sa dva spiralna modula krivudanja, filter Mikrodyn Nadir DS-IP020-6338E1, oblast filtera: 13.4m²/ modul, ukupna površina filtera: 160.8²m, protok centrifuga 145m³/h, 3.5bar (2) Etapa 2 sa četiri cevi za pritisak u istom dizajnu kao u fazi 1, oblast filtera: 107.2m², centrifugalna pumpa kapaciteta protoka: 160m³/h, 5bar (3) P&F modul Tetra M37/9/2, oblast filtera: 9m², pozitivna displazija pumpe za premeštanje: 75m³/h, 6bar, inspekcija na licu mesta je moguća. Bk7Hbzspys9

Stanje: jako dobro (polovno), Godina proizvodnje: 2007, Kompletan pogon za preradu (dimljenog) topljenog sira i linija za pakovanje kobasica. Postrojenje je još uvek u funkciji i tek je nedavno prestala sa proizvodnjom. Korišćen je za pravljenje sira u obliku kobasica različitih veličina, koje su zatim dimljene i pakovane. Princip rada je bio: Gouda i maslac sir su kupljeni u obliku Euroblock i isečeni na male komadiće vertikalnim rezačem (Alpma). Recept je pripremljen u standardnim mobilnim kontejnerima (uključeni kontejneri KSNUMKS evra) i stavljen u vakuumski mikser / topionik (Stephan) sa vakuumskim direktnim ubrizgavanjem pare i automatskim doziranjem vode sa merenjem protoka preko predajnika protoka. Cca. 100 kg po seriji k 6 na sat, uključen je lift (izgrađen 2023. godine!) Za hranjenje Stephana mobilnim kamionima. Proizvod je pomešan u šporetu i zagrejan na oko 90 °C. Zatim je doziran gravitacijom u mašinu za doziranje (Vemag) spojenu na detektor metala (LOMA PLSTD03-19003D, 2012) i kliper (poli-klip) sa različitim prečnikima cevi za plastična, vlaknasta i kolagenska kućišta do prečnika 85–90 mm. Kliper nudi mogućnost dodavanja žičane petlje u automatski sistem kobasica za vešanje. Postoje 30 mobilnih kolica / regala od nerđajućeg čelika sa prstenom za transport kobasice u dimnjak. Nakon pušenja, sir je prepolovljen (domaći rezač). Moguće su različite težine do 5,4 kg po kobasici, koje su prepolovljene, tj. 2,7 kg po pakovanju. Sistem je moguće koristiti za različite vrste mesa. Gxc7C3Y